这些菜居然能止咳润肺,比吃药好多了!

冬季天气干燥,很多人感冒咳嗽折磨人。怎么办?今天就学些不吃药的好方法。



川贝雪梨汤



材料:

雪梨1个,冰糖25克,川贝少许


做法:

1、雪梨洗净削皮切开去核掏空,成一个梨盅。

2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖,盖上梨盖,用牙签固定。

3、将雪梨放入碗中,加冰糖、水,隔水蒸30分钟即可。


小贴士:

1、川贝在用之前,一定洗净后浸泡10分钟,再把浸泡的水倒掉,用新的清水来煮。否则会有苦味。

2、雪梨川贝都是润肺的。适合于肺燥咳嗽或者阴虚型咳嗽,口舌干燥无痰的人。特点是非常黏,不易吐出,有时甚至还夹着血丝。


百合粥




材料:

干百合40克、粳米100克、冰糖适量


做法:

将百合用清水洗净泡软,粳米淘净,共入锅中,加水煮粥,待熟时加入冰糖稍煮即成。


小贴士:

1、百合性微寒,体质虚寒者不宜长期过量食用,风寒咳嗽及脾胃虚寒而大便烂者慎食。

2、食用新鲜百合以家种、味不苦、瓣阔而薄者为优,应挑个大、瓣匀、色白或淡黄色的百合,黑瓣、烂心或霉变的百合不能吃。药用干百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚为佳,宜挑选干燥、无杂质、肉厚、晶莹透明的。


白萝卜猪肺汤




材料:

猪肺200克、白萝卜400克、盐或生粉适量、油适量


做法:

1、猪肺从其喉部灌入清水变白后,用手挤出内脏脏东西,反复多次,再冲干净后切成块状。

2、用盐或生粉擦洗两遍后,放沸水中焯出泡沫后捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。

3、将白萝卜去皮切滚刀块,热锅落油稍微炒一下。


小贴士:

1、猪肺一定要气管连着没有弄破的,只有完整的猪肺才容易清洗。只需将气管套在水龙头上,细水慢灌直至猪肺变白。

2、猪肺不要切太小块,当焯水后它的体积会缩小的。

3、白萝卜不要与橘子、中药人参、地黄同食。寒性体质慎食,煲汤前可以先用油炒一下以去寒气。


荸荠百合羹




材料:

荸荠30克、雪梨一个、百合1克


做法:

1、将荸荠30克洗净去皮捣烂,雪梨一个洗净连皮切碎去核。

2、百合1克洗净后,三者混合加水煎煮,后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。


三仁粥




材料:

白果仁5克、甜杏仁10克、胡桃仁10克、粳米50克。


做法:

先将三仁洗净,放入锅中加水煮20分钟,再将粳米放入,再煮至米熟,即可食用,加少量冰糖亦可。


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